12月1日，2025湖北农业博览会开展的第四天，市民“边吃边买”热情高涨，儿童车里装满了购买的商品。 （湖北日报全媒记者 朱熙勇 摄）
冬日，和暖阳来个约会，任明媚包裹。11月28日至12月2日，2025湖北农博会在武汉国际博览中心举行。
本届农博会以“打造新时代鱼米之乡”为主题，6万平方米的超大展区展出万余种优质农产品，让市民在尽情逛吃中，近距离感受明媚可爱的“鱼米之乡”。
香菇咖啡、大米冰淇淋走俏
丰饶鱼米之乡盛行“混搭风”
“香菇咖啡，欢迎大家品尝！”在郧西县诚友公司展位前，市民们正排队试喝。黄女士是一位“咖啡控”，喝“菇咖”还是头一回，感觉“醇香咖啡中夹杂着淡淡菇香，有趣！”
为了拓展“一朵菇”的边界，诚友公司每年投入研发经费300万元，从香菇脆、香菇面条等基础加工品，向香菇酱油、香菇饮品等多元化产品升级。今年，新投产全自动饮料生产线后，香菇奶茶、香菇咖啡、香菇茉莉花茶、香菇桂花茶等香菇饮料订单不断，日生产能力达20万罐。
以前，农产品的世界纯粹而简单。此次走进农博会，一股“混搭风”吹遍场馆。“米茶虾鳝、藕菇橙艾、武昌鱼”9大省级区域公用品牌不再甘于“土特产”的标签，以跨界、破圈、融合之势，重塑价值，惊艳四座。
跨界，土味焕发出潮感。江汉大米“首秀”大米冰淇淋，由蒸煮后的大米加鲜牛奶制成，米香混合奶香，不甜不腻刚刚好，老少皆宜；楚天好茶推陈出新，用抹茶饺子粉包饺子，既有清新淡雅的高颜值，又有抹茶的独特风味，让人欲罢不能；“白富美”玉米，横跨甜、糯玉米界，一改“三分甜七分糯”的传统口感，实现甜糯同粒。
破圈，食材上升为礼品。过去，一颗脐橙的价值在于重量、甜度和品相。但印有“橙意满满”“橙风破浪”祝福语的秭归脐橙“论颗卖”——一颗10元，实现农产品的价值破圈。
融合，农业演变成体系。农博会专门设置“农文旅融合展区”，通过尧治河村、峒山村等一座座微缩景观，沉浸式体验“望得见山、看得见水、记得住乡愁”的现代乡村之美。农旅、农工、农医全方位融合，展现一个集生产、生态、生活于一体的现代产业体系。
十大引领性技术走近市民
智慧鱼米之乡洞见未来农业
数据流与机械臂交织的科技韵律，正为农耕文明绣上数字经纬。在本届农博会上，湖北为未来农业解锁全新发展范式。
十堰伏羲农场，“鸿鹄T70”智能农机自动行驶，轻松“耕种管收”；测土机器人田里走一遍，土壤成分一目了然；激光除草机器人精准狙击，不伤秧苗。荆门植物工厂，无需太阳和土壤，利用可控光谱和光生物技术，完成育苗、播种、定植、施肥等全流水线作业，且立体栽培效率倍增。
无肌间刺淡水鱼、稻米造血、高产高蛋白玉米、菌丝体造衣……农博会重磅发布十项引领性农业科技成果，并与市民面对面。
在高产高蛋白玉米展位，来自新疆伊犁的吕大爷捧起玉米棒端详。听闻未米科技工作人员介绍，该玉米蛋白含量达13%、完熟期籽粒含水量降低7%，且适宜机收，吕大爷有些期待：“我家种了300亩玉米，要是能种上这个品种多好啊。”
在科技馆，一款简约大方的白色礼服颇具人气，市民纷纷驻足拍照。这可不是普通的礼服，而是用全新的“芒种”细菌纤维素生物面料创制的衣服。该技术由武汉纺织大学徐卫林院士团队研制，颠覆传统纺织工艺，无需纺纱、织造，利用细菌纤维素“种”出时尚面料，再制成几乎撕不破、穿戴舒适的衣服。
李培武院士的ARC生物耦合技术，攻克花生大豆源头阻控黄曲霉毒素提升质量和固氮减肥增产两大世界难题，是今年中关村论坛唯一的农业科技成果，目前在22个省份推广应用超400万亩。
释放健康消费、快消费潜力
生态鱼米之乡连接全球餐桌
作为南水北调中线工程核心水源地，十堰手握世界级生态IP，全力打造全国绿色农产品输出地。在十堰馆，丹江口翘嘴鲌、丹江口鳙鱼、丹江口鳡鱼、丹江口青虾等家族成员集体登场，讲述“好山好水出好鱼”的故事。据悉，碧波万顷的丹江口水库冬无冰封，饵料充足，造就了丹江口翘嘴鲌这一独特地域性物种，无论是香煎、清蒸还是红烧，肉白而细嫩、味美而不腥，营养价值颇高。
农博会现场，7D功能型菜籽油、富含花青素的黑米、低GI功能性大米等健康好物琳琅满目。蕲艾品牌馆艾香弥漫，燃一根艾条，对准穴位，舒筋解乏。
农产品消费，一头连着百姓生活、一头连着农业生产。随着消费者对健康产品以及个性化、功能性等加工产品的需求快速增长，供给体系加快向绿色化、标准化迈进。“十四五”时期，湖北创建国家绿色、有机标准化生产基地35个，拥有“三品一标”农产品3839个，市场供应量达2000万吨。
好物太多，打包回家！鄂州馆打出“航空枢纽牌”，武昌鱼、螃蟹、新鲜水果等开展生鲜配送服务，市民网上下单，坐享鲜活直达。依托花湖国际机场的双枢纽优势，鄂州布局多个城市仓，开通多条生鲜航线，实现“一日达全国、隔夜达全球”的配送效率，将“北上广”的送达时间压缩至惊人的3小时，展现妥妥的“快”实力。不仅如此，它也将挪威三文鱼、泰国榴梿、智利车厘子等国际生鲜高效配送入华中市场，将“鱼米之乡”的生鲜美味与全球餐桌连接起来。
来源：湖北日报
编辑：施静文
