“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”
一块圆圆的月饼
象征着团圆、美满
更寄托了
“但愿人长久，千里共婵娟”
的脉脉深情
国庆长假第6天
恰好撞上中秋佳节
今天，你吃月饼了吗？
自10月1日起
襄阳融媒体中心精心策划推出
《国庆在襄阳：
待着就好，慢享好拍时光》
新媒体体验式系列内容
每日解锁一个本地小众
健康又出片的宝藏打卡点
今天
帮帮为大家带来
↓↓↓
【国庆在襄阳】第六期
老河口薄切月饼
咬一口，品非遗里的中秋旧时光
每逢中秋
月饼是仪式感的标配
五仁月饼
年年被推上 “避雷榜首”
却又凭着难以忽视的国民度
稳居销量前列
成了中秋特有的“争议担当”
而在襄阳老河口
有一种传统薄切月饼
却跳出了这场关于五仁的 “口味混战”
从未因外界对五仁的偏见而失宠
始终守住了
襄阳人心中的“中秋 C 位”
01
何为薄切
匠心独运的手作之美
在襄阳老河口市的南街口，有一家名为“白师傅糕点”的小作坊。这里没有豪华的装修，也没有多样的产品线，却常年飘散着令人怀念的传统月饼香。
这儿是白家人四代扎根的地方，手里传了一辈又一辈的正是襄阳市级非物质文化遗产——老河口薄切月饼的制作技艺。
为什么叫薄切呢？
老河口月饼生产历史悠久，因其皮薄、层多、入口绵甜而被称为薄切月饼。
薄切月饼与苏式月饼的区别在于，苏式月饼表面没有芝麻，而薄切月饼比苏式月饼更薄一点，两面撒满了满满的芝麻。
清《光化县志》记载：“中秋祀月，列西瓜、月饼、枣、栗、榛、柿，饮葡萄酒或鼓乐灯彩送瓜，以兆绵瓞。”民谚有云：八月十五月儿圆，芝麻月饼摆堂前。
02
创新之力
老手艺的新生机
守护传统不意味着故步自封。
在东起街，另一种创新的薄皮月饼——“老襄糕点”正让老手艺焕发新活力。
除了五仁，他们增加了十几种更符合年轻人口味的新品种，如冰沙绿豆海鸭蛋、奶黄低糖板栗、藤椒牛肉等。
谈及创新初衷，创新派传承人表示：想让更多人吃到更健康的非物质文化遗产食品。
03
品味体验
传统与创新的对话
传统五仁月饼：第一口咬下去，外皮非常松脆。馅料丰富，青红丝、花生等传统配料勾勒出记忆中的味道。这是小时候的甜，是怀旧的味道。
创新口味月饼：冰沙绿豆口味，肉眼可见的绿豆沙，入口有冰凉感，甜度适中；海鸭蛋口味，轻轻一掰就能看到黄澄澄的蛋黄，咸香浓郁。
在哪儿
白师傅糕点
襄阳市老河口市大名商业街（东启街店）
老襄薄切月饼
襄阳市老河口市东启街与市府路交叉口正南方向13米左右
无论是南街口的坚守
还是东启街的创新
它们让传统的味道得以留存
也让我们的乡愁
有了新的寄托
在老味道里
品出新时光
这或许就是非遗传承最美的样子
这个国庆
不妨尝一尝薄切月饼
感受非遗美食带来的独特魅力
享受家门口的文化盛宴
明天帮帮还将带大家
打卡体验非遗大漆漂流扇
敬请期待
（未经许可 不得转载）
来源：襄阳帮女郎
编辑：杜临雪 | 校对：汪嘉丽
责编：梁龙 | 审核：曾春满
