9月25日上午，高新区连山社区新时代文明实践站里月饼香飘四溢，由高新区妇联主办、襄里襄亲职业培训学校协办的“公益木兰”中式面点技能培训，与社区“双节同庆·邻里共制月饼香”主题活动同步开展，50余位居民、社区幼儿园大班小朋友及家长齐聚一堂，共迎国庆、中秋双节，在传承传统节日文化中增进邻里亲情，在动手实践中提升技能本领。
活动现场，襄里襄亲职业培训学校的专业面点师首先带来“公益木兰”培训核心内容—传统月饼制作教学。揉面要揉至表面光滑有弹性、包馅需均匀裹入馅料……面点师一边演示一边讲解技巧，居民们围坐在一起认真学习，有的互相帮忙调整月饼形状，有的用手机记录关键步骤，现场笑声此起彼伏。
最受关注的亲子互动环节将氛围推向高潮。小朋友们牵着爸爸妈妈的手，踮着脚尖揉面团、放馅料，虽手法笨拙却一脸认真。“妈妈，我做的月饼要给爷爷留一个”“爸爸，你看我的月饼像月亮吗？”孩子们举着作品兴奋展示，家长们在旁耐心指导，不时用手机拍下温馨瞬间。“这是我和宝宝第一次一起做月饼，不仅感受到了中秋的温暖，还学了技能，很有纪念意义”，一位家长笑着说。
除月饼制作外，“公益木兰”中式面点技能培训还延伸至中西式面点现场教学。面点师为有技能提升需求的居民（尤其是辖区妇女），演示了包子、饼子等常见面点的制作方法，详细讲解原料配比、发酵技巧等实用知识。“包子面团发酵要控制好温度，发酵至两倍大时口感最好”“饼子酥皮要分层，烤出来才会脆”，通俗易懂的讲解让居民们听得认真，有的还拿出笔记本记录。“这次培训太实用了，我平时喜欢做面食，学了新技巧，以后既能给家人做更多好吃的，说不定还能靠这门手艺创业”，居民王阿姨说。
据了解，此次培训为免费公益性质，旨在丰富辖区妇女技能储备、拓宽就业创业思路，社区后续还将开展更多此类活动。
“这次活动不仅感受到了双节氛围，认识了很多邻居，还学到了面点技能，真是一举多得”，居民李叔叔拿着自己做的月饼说。
连山社区党委书记刘瑜表示：“此次活动将传统节日文化、邻里亲情、亲子互动与技能培训有机融合，既让居民感受到了温情，又提升了本领。今后我们将继续开展更多接地气、有温度的活动，丰富居民文化生活、促进社区和谐，同时助力辖区妇女提升就业能力，实现创业梦想。”
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首席记者：李兴会 | 通讯员：孙晨雪
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