清洗、光检、浸泡、烘干、包装，这家专业生产咸鸭蛋的公司，几乎听不到一点机器的轰鸣声，工人们在不同的车间里按照程序熟练地操作。
这家位于襄城区卧龙镇闻畈村的湖北阳杨合气商贸有限公司，在此专业制作咸鸭蛋已有六年了。公司负责人童靖告诉记者，大部分工序都是纯手工完成，看似“笨办法”，其实是对食品安全的坚守。
与人开过公司、做过酒店的童靖早在2007年就开始接触制作咸鸭蛋了。那时，家属院里有对夫妻在做咸鸭蛋，几经接触，他发现传统的咸鸭蛋很有市场，几个志同道合者决定重开赛道。盘下那个小作坊后，第一件事就是到仙桃、荆州等地拜师学艺，获取到一份全流程生产细则。厂子先后搬迁了三次，最终落户襄城区闻畈村，把一个废弃的粮站改造后经营至今。
为保障蛋品的可控度、新鲜度，童靖的“笨办法”就是在老家南漳县武安镇成立了襄阳阳杨合气禽蛋养殖专业合作社，从源头抓起。合作社为社员免费提供鸭苗、饲料，免费防疫，每枚蛋回收高于市场价0.1元，在确保30多名社员的收益的情况下，年回收优质鸭蛋1700多万枚。
9月20日，记者在生产车间看到，400多个大桶里浸泡着鸭蛋，每桶装有八千到一万枚鸭蛋。几名工人正在对入桶前的鸭蛋进行手工检验，一个个地查验有无坏蛋、破损蛋。童靖告诉记者，为保障品质，严控出蛋时间到加工完后进入科学配比的料液桶里，必须掌控在六天内完成。
其品牌产品“襄吖”牌真空海鸭蛋的来源，也是采用“笨办法”获得：直接到福建、广西等地考察后建立可控的供应链，真空包装后颇受市场欢迎。
目前，作为市级农头企业，公司主要产品为咸鸭蛋、真空海鸭蛋和咸蛋黄，而咸鸭蛋又细分为红泥咸鸭蛋、草木灰咸鸭蛋和真空咸鸭蛋。“大部分都是采用的传统技艺，‘笨办法’换来的是口感细腻、醇香回味，市场反响好。”据悉，其产品以河南、陕西为主，周边县市为辅，很多都是老客户预定后上门取货。
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记者：周红南
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