为做好暑期校园食品安全监管有关工作，切实保障幼儿、师生“舌尖上的安全”，7月8日，市市场监管局在高新区开展暑期幼儿园食品安全专项督导检查，并就学校食堂标准化升级改造工作进行现场指导。
督导组一行先后来到高新国投麦吉果嘉悦城幼儿园、神龙幼儿园、长春外国语学校，严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》最新标准，重点检查食品原料采购溯源、添加剂使用、加工操作规范、餐具消毒保洁等关键环节，运用“穿透式”监管方法，对食品储存的温湿度控制、刀具色标管理、留样管理等细节进行专业指导。
针对检查中发现的问题，督导组现场提出整改意见，要求属地监管局跟进督促整改落实。同时，以靠前服务、精准指导、全程护航为举措，指导帮扶学校食堂提档升级，为师生打造安全、放心、实用的食堂环境。
市市场监管局党组成员、总工程师申克庆告诉记者：“市场监管部门将把握暑期改造黄金窗口期，围绕功能布局、病媒生物防治设施、清洗消毒保洁配备等，对食堂硬件进行全面改造。不仅升级‘互联网+明厨亮灶’智慧监管系统，还将实现AI智能抓拍、物联感应预警等数字化应用场景落地。”
据了解，自7月8日起，市市场监管局在全市范围内开展了暑期在营幼儿园食品安全隐患排查行动。行动围绕资质及人员管理、食品采购与储存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，以是否存在无证、超范围经营，食品原料采购渠道是否正规，食品添加剂使用是否存在超范围、超剂量使用等为重点内容组织开展。
市市场监管局要求，各地市场监管部门提高认识，与相关部门密切配合，发现违法违规行为严肃查处，绝不姑息迁就。针对检查发现的问题，市场监管部门将运用“三书一函”“亮牌督办”等有效手段，督促幼儿园限期整改。对整改不力、敷衍整改、虚假整改的幼儿园，将严肃追责问责，确保问题得到彻底解决。
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记者：黄金晶 | 通讯员：郭雪 雷梦婷
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