眼下，越来越多酒店在门口、路边开启了摆摊模式。摊位上，来自老牌酒店的美味，引得众多无暇做饭或者想一饱口福的市民驻足挑选，生意火爆程度连酒店自己都没想到。
昨天下午五点多，在襄城骧龙国际小区附近，一家酒店摆出的摊位生意十分火爆。
市民蔡女士说：“买的包子，糖醋里脊，绿豆汤，还有粉丝绿豆皮，在家里吃到大厨的味道挺好的，一共花了四五十块，挺经济实惠的。”
小区附近的一家宴会酒店，趁着人们要准备晚饭的时段，把招牌菜品搬到了地摊上，从凉菜、热菜到汤类、面食应有尽有。
酒店表示，当天是他们出摊摆夜市的第二天，头一天来光顾的顾客就有一千多人。第二天人更多，原计划是从下午五点卖到晚上7点半。谁知一个多小时，一千多份菜品就全部卖完了。 而在襄城二桥头附近，另一家酒店也同样将大厨们制作的酒店特色菜摆在路边销售，价格从几元到几十元不等。
酒店餐饮部总监曾照群说：“我们现在推的菜品有柏林猪手，麻辣虾球，北京烤鸭，这些都是我们平时卖得比较好的特色菜。我们现在通过小碗菜的形式，低价格，高品质。让广大的消费者都能够吃得起。目前卖得还是比较畅销的。 ”
高大上的酒店和大排档、小吃摊一样有烟火气，让市民们很有反差感和新鲜感。不少市民觉得，酒店摆摊很有性价比，因为酒店不仅厨艺好，餐饮卫生条件也比小吃摊更好，吃着也放心。
对于酒店来说，摆摊是一次全新尝试。通过摆摊，酒店可以将自身品牌和优势转化为市场竞争力，吸引更多社区居民和消费者。
酒店经理沈翠说：“在外摆同时，我们选择直播，让大家真实地感受到我们外摆的菜品。 ”
（未经许可 不得转载）
记者：龚小燕
编辑：魏海峰 | 校对：刘斌贝
责编：李丹 | 审核：周嘉宾
