近日，襄阳日报视频号发布的一条视频引发了网友的广泛关注：一车油桃竟全是形状怪异的畸形桃，售价仅10元6斤。视频中“想买又不想买”的纠结，道出了许多消费者的心声。
该视频目前已收获近700条评论。网友猜测纷纷：有认为是“疏果剩下的次果，通常喂牲口”；有分析是“开花太密未及时疏果”；甚至有人怀疑“人为干预导致发育不良”。
这些畸形桃究竟从何而来？它们如何流入市场？人是否能吃？带着疑问，记者展开了调查。
畸形果诞生：天气与授粉是主因
枣阳市，享有“中国桃之乡”美誉。6月10日，记者驱车前往该市桃树种植面积较大的熊集镇、平林镇。沿途，不时可见成堆被丢弃在路边的桃子。仔细观察，这些被果农称为“垃圾果”的桃子，多为腐烂果或畸形果。
枣阳市众赢稻虾养殖专业合作社负责人王修锋告诉记者，丢弃或用于喂养家畜，是果农处理这类“垃圾果”的普遍做法。他解释了畸形桃的成因：“主要是天气和授粉问题导致的。”
“去年冬天到今年春天整体气温偏高，导致桃花花期异常，”王修锋说，“授粉成功后，就容易产生畸形果。”
襄阳市农科院科研科科长、原国家梨产业技术体系襄阳综合试验站站长赵广的解答更为专业：去年冬季气温偏高，影响了桃花花芽分化，导致部分花朵形成两个或多个柱头（相当于多个子房）。授粉后，这些柱头各自膨大发育，最终便形成了连体、分叉等畸形果实，“有的两果相连，有的甚至三四个挤在一起。”
赵广表示，今春在襄阳各地的果园调研时，普遍发现桃的畸形率显著高于往年。“这完全是天气和授粉因素造成的，不存在人为刻意制造畸形果的情况。”
王修锋补充道，其实畸形果可以在果园管理的前期环节被剔除。桃树生长过程中有疏花、疏果两个关键步骤。疏花阶段难以辨别问题，但到了疏果期，畸形果就很容易被发现并摘除。“通常，果农会疏掉树上60%-70%的果子，只保留30%-40%的优质果以保证其长大和品质。”
然而，疏果过程难以做到百分百精准，总有少数畸形果成为“漏网之鱼”，最终成熟并流向市场。
畸形桃入市：低价处理与“猎奇”营销
那么，这些“漏网”的畸形桃是如何进入消费环节的呢？
2016年返乡创业的“新农人”王修锋，对市场颇为熟悉。他坦言，多数果农确实会将畸形果当垃圾处理或喂牲口。但今年桃市异常“俏销”（正常桃收购价达3.5元/斤且供不应求），不排除有人将畸形果低价出售，“毕竟多少也能换点钱”。
赵广则提出了另一种可能性：噱头营销。部分商家可能以“双胞胎桃”、“稀有造型”等为卖点，进行溢价销售，“卖的就是一个‘稀奇’”。
但赵广指出，所谓的“双胞胎桃”，真正能长成大小均等的极少。多数情况是一个大一个小，甚至其中一个仅是未发育完全的“小揪揪”。“道理如同人类双胞胎，多一个个体就会分走养分，且养分分配很难均衡。”
安全无虞但口感打折：专家确认可食用
畸形桃流入市场，消费者最关心的问题无疑是：这桃到底能不能吃？
对此，王修锋和赵广均明确表示：“可以吃。” “畸形桃只是外观不佳，食用安全没有问题。” 赵广强调。
不过，口感确实会受到影响。“本该供给一个果实的养分被分走了，风味自然变淡，口感也差一些。” 赵广解释道。
水果选购指南：外观、裂纹、位置有讲究
虽然确认了畸形桃的食用安全性，赵广仍建议消费者优先选择品质优良、外观端正的水果。
他分享了实用的水果挑选技巧：
1. 外观优先：选择形状圆整、大小均匀的水果，这表明其在生长过程中发育良好。
2. 看“裂纹”辨甜度（桃）：表皮带有细小裂纹的桃子往往更甜、口感更好。这是因为其糖分含量高，遇水（如露水、雨水）后表皮易胀裂。此规律也适用于部分其他水果。
3. 察“位置”知风味：同一棵桃树上，生长在树冠顶端和外围的桃子，因光照充足，糖分积累多，通常比树冠内部的桃子更香甜。
4. 观“颜色”判成熟：对于同种红色系水果（如桃子），颜色越红、越均匀，通常意味着成熟度更高、接触阳光更多，口感更香甜。
5. “歪瓜裂枣”有道理：民间“歪瓜裂枣更甜”的说法有一定依据。果实开裂往往标志着高糖分；而对于香瓜等瓜类，“屁股”（花萼端）越大，通常口感越好。
6. 注意口感变化（桃）：同一个桃子，不同部位的甜度也有差异。通常靠近果皮的部位最甜，越靠近果核可能越酸。
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首席记者：李兴会
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