自襄阳首家“胖东辉”
——永辉超市航空路民发广场调改店官宣以来
这座“胖东来模式”试验场便引发全城热议
6月13日正式开业前夕
记者实地探访发现：
若以“对标胖东来”的标准审视
或许难达预期
但若聚焦服务细节的革新
这里确实有一些全新体验
直面与胖东来的差距
与多数襄阳人一样，记者虽未亲历胖东来，却对其“零差评商品、春风化雨服务、超预期细节”的传说耳熟能详。
采访中，市民的反馈印证了这种印象。诊所经营者王女士感叹：“冬天洗手用热水、商品质量从不翻车，胖东来把服务做到骨子里。”公务员杨先生则对性价比印象深刻：“蔬菜洗洁精8元/升，品质良心到让人无条件信任。”
十年口碑沉淀，叠加消费者对“完美零售”的想象，胖东来已近乎被神化为“零售乌托邦”。毫不夸张地说，当下没有任何一家超市能够达到胖东来在人们心目中的位置。
永辉作为全国性连锁超市，既要追赶标杆，又要平衡规模化运营的复杂性，自然也不例外。对此，永辉选择直面差距——店内随处可见的提示牌写道：“我们的很多员工还是新手，请提出宝贵意见，让我们可以提供更优质的服务。”
永辉究竟改了什么？
永辉超市湖北大区黄德顺说，商品“瘦身提质”是调改的关键一步——原有9497支单品中，40%的商品被淘汰，同时新增5970支精选商品，进口商品达13.5%。
烘焙熟食占比从7%飙升至28%，推出菌菇多多面包、韩式炸鸡等现制美食，对标胖东来“烟火气”；生鲜区面积进一步扩大，引入氧心园乳黄瓜、空运树熟榴莲等网红爆款，重视年轻客群体验，发掘芭乐、释迦、嘉宝果等新奇特商品，产品结构接近胖东来的的80%。
特别值得关注的是，除了常规商品的优化，超市还增设了永辉优选商品专区以及胖东来自有品牌专区，市民可以在家门口买到胖东来的网红商品，包括DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL洗衣液、DL自由爱白酒等爆款商品都可以在这家店买到。
员工总数从90人增至160人，承诺一线薪资涨20%，带薪年假、免费餐食、专属休息室等福利落地，该店努力复制胖东来“员工幸福驱动服务温度”的底层逻辑。
襄阳零售进入新阶段
如果一定要给“胖东辉”寻找参照系，本土龙头“好邻居”无疑是最佳坐标。
深耕社区的高频触达、良好的性价比和完整的供应链，每晚爆满的人流印证了该品牌的受欢迎程度。但顾客过多带来的排队问题，也让越来越多的市民开始渴望，襄阳能多否一些像“胖东来”“好邻居”这样的优质企业。
“胖东辉”正在努力扮演这一角色：设置双入口、双结算区，有效减少市民进出超市的拥堵情况；取消“强制动线”，让市民的购物路线更加自由；在货架旁设置放大镜，方便老年人看产品说明；电子屏展示食品信息精确到糖度，让减肥人士不再顾虑；洗手池、直饮水、微波炉方便顾客随时使用，高端海鲜提供清洗、打氧等服务......
永辉的调改，本质是一场商业文明的嫁接实验——借胖东来的方法论激活本土零售基因。正如该公司负责人所说：“学习的核心不是模仿，而是创造适合本地的生活美学。我们未必是‘第二个胖东来’，但我们可以是襄阳人的‘第一个胖东辉’。”
如果说，好邻居代表的是“本土智慧”，那么永辉承载的则是“胖东来方法论”，二者的差异化经营恰是激发城市商业活力的有效催化剂，二者的相遇也许正是襄阳零售进入新阶段的标志。而最终受惠的，毫无疑问将是广大市民！
记者：徐勇 | 摄影：杨东
通讯员：谢真真 王珊珊
编辑：李春辉 | 审核：张伟
