随着生食热潮兴起，生鱼片、生腌成为不少人餐桌上的美味，但这类食物可能暗藏肝吸虫感染风险，需警惕健康危机。
肝吸虫学名华支睾吸虫，体长10-25毫米，常寄生在人和哺乳动物肝胆管内。其传播路径清晰：受感染的人或动物粪便中的虫卵进入水中，被淡水螺吞食后发育为尾蚴；尾蚴逸出后钻入淡水鱼、虾体内形成囊蚴，人吃了未煮熟的带囊蚴淡水鱼，如草鱼、鲫鱼，部分淡水养殖或污染三文鱼也可能携带，就会感染肝吸虫。
襄阳市第一人民医院检验科室主任李慧指出，肝吸虫感染潜伏期1-2个月，部分人因初期虫少，可能数年甚至十几年无症状，但虫体仍在损伤肝脏。轻度感染可能仅上腹饱胀、偶尔腹泻；中度感染有腹胀、肝区隐痛等，易与肠胃不适混淆；重度感染会发热、肝脾肿大、黄疸，长期还可能引发胆囊炎、肝硬化，甚至增加胆管癌风险，虫体侵入胰腺管还会致胰腺炎。
若常吃生食或有疑似症状，可到感染科、消化科等就诊，通过粪便检查、血液检查、B超或CT等确诊，复杂情况需做内镜下逆行胰胆管造影。李慧强调，早发现早治疗大多可治愈，首选口服药物，医生会按年龄、体重等定剂量，服药后需复查粪便确认虫卵消失；若有并发症，需抗炎或手术，肝硬化则需长期保肝。
预防方面，选深海鱼做生食要去正规餐厅，确认来源；淡水鱼、虾需彻底煮熟；处理生鱼虾要生熟分开、及时洗手；生腌风险高建议少吃。此外，喝烧开的水或合格瓶装水，粪便需无害化处理，流行地区如广东、广西等或常吃生食者，建议每年查一次粪便，同时提高防范意识，向家人普及知识。
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来源：襄阳融媒体中心经济生活频道
记者：李若水 | 通讯员：刘晓东
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