襄阳大虾消费旺季已经到来,作为夜宵界的“C”位大咖,味道鲜美的大虾几乎成为襄阳人的夏日标配,蒜香的、油焖的、麻辣的……想想都能让人流口水。
那么问题来了,襄阳那么多的大虾店我们真的可以放心吃吗?为保障广大消费者食用大虾安全、放心,并及时消除食品安全隐患,加大大虾消费市场监管力度,近日,襄阳市场监管局的执法人员和襄阳广播电视台帮女郎栏目,督督&帮帮组成了突击小分队。
对近期热门的“闸口大虾一条街”点评榜单排名靠前的大虾店,进行联合执法检查,赶紧来瞅瞅有没有你常吃的那家店!
闸口大虾一条街
这里香
检查该餐饮店经营许可证
检查营业执照
检查从业人员健康证
发现问题:部分工作人员健康证即将到期,提醒补办!
走进后厨,检查烹饪区和餐具清洗消毒保洁区情况。
发现问题:冰柜标识不清晰(生熟应分开,荤素应分开,并张贴标识)
发现问题:垃圾桶未加盖。
发现问题:未洗净蔬菜放在操作间。
发现问题:部分砧板未按色标管理使用。
两遍刷虾、洗虾
抽虾线、剪头、去鳃,流程规范。
闸口大虾一条街
朱家号
经营许可证、营业执照以及从业人员健康证齐全
发现问题:菜品出现落盘现象(落盘会造成上面菜的底盘污染下面的菜)
发现问题:冰箱摆放凌乱,生熟、荤素未分开。
发现问题:垃圾桶未加盖、未洗净蔬菜放在操作间。
襄阳市市场监管局餐饮消费监管科科长王洪峰:“整体来说,这两家营业执照包括许可证都是比较齐全。在后厨检查过程中,发现垃圾桶没有加盖、冰柜食材存放、色标管理不规范的问题,操作间有叠盘现象,会让他们做出积极整改。”
收到整改意见的商家也纷纷表示,将会立刻对所发现的问题进行整改。
据了解,襄阳市市场监管局将采取“部门执法+媒体公开+社会参与”阳光执法新模式,对专项抽检的大虾餐饮店进行突查探店,重点检查大虾店营运资质、食品安全管理、环境卫生保洁等状况。
查验店面涉及襄城区、樊城区、襄州区、高新区、东津新区等地,也欢迎广大观众朋友拨打帮女郎热线0710-3578080,或者关注《襄阳帮女郎》微信公众号,进入公众号后点击“发消息”,告诉我们你最想检查的大虾店。
未来,襄阳市场监管还将不定期不受限制,继续开展此类专项整治活动,如果你在就餐中发现卫生问题,也可以拨打12315进行投诉。
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来源:襄阳帮女郎 襄阳市场监管
记者:樊果果 赵琪 石岩 | 通讯员:许超 郭雪
编辑:汪嘉丽 | 校对:陈凡林
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