1月1日起，盐业体制改革在全国正式生效。根据国务院盐业体制改革方案，我国放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。“盐改”后，襄阳食盐市场有何变化？价格是涨是跌？食盐安全如何保证？带着市民关心的问题，记者昨日进行了走访。

食盐市场暂无变化

去年5月，国务院正式公布《关于印发盐业体制改革方案的通知》，明确盐业体制改革从2017年1月1日起正式实施。“盐改”后，盐价不再由政府定价，而由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主定价。昨日，记者走访市区部分超市、农贸市场、小卖部发现，并未出现各种食盐品牌大规模进入本市现象，价格也未有变化。

在天天福超市光明店，记者看到，柜台上摆放的主要是云鹤牌食盐，只有一种外省盐企产品。价格最便宜的是350g云鹤牌精制碘盐，每包售价1.5元。其次是320g云鹤牌低钠盐和350g云鹤牌海藻碘盐，每包售价均为2.5元。价格较高的是澳洲雪晶盐，每包售价5元。店长梁兰告诉记者，目前，店内的食盐还是执行原来的销售价格，“由于临近年关，受市民腌肉、饭店备货等因素影响，店里的食盐销量略有增长。”

市盐业配送中心的统计数据显示，目前有近10种小包装食盐在我市市场上销售，其中本省产的食盐占九成，均为湖北盐业集团有限公司专营的云鹤牌食盐。“市场刚刚开放，丰富食盐品种需要有一个过程。”市盐务管理局副局长刘义江说。

专业监管“盐罐子”安全

“市场放开了，是不是意味着更多的生产企业可以加入进来，食盐安全质量怎么保证呢？”“盐改”落地之后，食盐质量安全能否得到保障，食盐监管如何跟上，成为市民关注的焦点。

在中百仓储大庆东路店，记者随机采访了几位市民。“如果能吃到更多类型和品牌的食盐当然好了，关键是盐的品质要好。”市民张女士说。“吃盐也花不了多少钱，主要是吃个安全。”市民王先生认为，盐价放开带来市场竞争是好事，可以促进食盐更加物美价廉，他希望主管部门严把质量关。

采访中，许多市民还存在认识上的误区，认为放开食盐价格后，食盐的生产销售将跟其他商品一样。对此，刘义江说：“‘盐改’并非是将食盐市场完全放开，我省将在坚持食盐专营制度基础上，推进供给侧改革，进一步释放市场活力。”

1月3日出台的《湖北省盐业体制改革实施方案》指出，取消食盐批发企业只能在指定范围销售的规定，允许向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营，省级食盐批发企业可开展跨省经营，省级以下食盐批发企业可在本省范围内开展跨区经营。此外，《湖北省盐业体制改革实施方案》指出，将以我省现有食盐定点生产企业和批发企业为基数，不再核准新增食盐定点生产企业和食盐批发企业，其他各类商品流通企业不得从事食盐批发，包括不得从事食盐电子商务。

为了保证食盐质量安全，稳定食盐市场供应，市盐务管理局已启动食盐市场清理整顿活动。1月1日至2日，该局已查处违法购盐案件4起，暂扣盐产品50吨。刘义江表示，“盐改”方案实施后，专业化监管体制不变，市盐务管理局及各县市盐务管理局仍然是我市盐业市场主管部门，负责食盐专营工作，履行盐政执法、市场监管职能，“对违法从事食盐生产、销售、故意囤积、哄抬价格、销售假冒食盐等扰乱食盐市场秩序的行为，盐务部门将严格依据有关法律法规和管理规定严肃查处，严防非食用盐、不合格食盐流入食盐市场。”

此外，根据《湖北省盐业体制改革实施方案》，我省要求物价部门要加强对食盐零售价格的市场监测，保持价格基本稳定，特殊情况下可依法采取价格干预或其他紧急措施，防止普通食盐价格异常波动。

市民吃盐将有更多选择

“现在，市场上所售的食盐品种相对单一，选择机会不大。对于‘盐改’政策，我还是充满期待的。”市民冯女士非常注重健康养生，偶尔还会请朋友代购国外的中高端功能性食盐，她认为，“盐改”后，企业的相互竞争会加快新产品研发，丰富食盐市场，满足消费需求。

冯女士的期待并非不切实际。“目前来看，我市食盐市场是比较平稳的，再过一段时间，消费者就会发现食盐品种会慢慢丰富起来。”刘义江表示，今后市场上可以买到品种更丰富的食盐，而且食盐价格不再“大一统”，可能会像其他调味品一样，需要货比三家了。

刘义江提醒，“盐改”施行后，市场食盐品种更丰富，建议从事食盐零售、食品加工和餐饮服务的单位或个人，需要购进食盐的，须到取得食盐批发许可证的企业购买。广大消费者应当从正规的食盐流通销售渠道购买食盐，以防购买、使用假冒伪劣食盐。

此外，记者获悉，我省还将加强科学补碘工作，将确保合格碘盐覆盖率在95%以上，同时满足特定人群非碘盐消费需求。据悉，多个部门还将加强健康教育、宣传，提高孕妇、儿童和碘缺乏地区群众的科学补碘意识，加强动态监控等。