眼瞅着大虾季又来了,
却传来一个消息...
大虾的价格“红飞起来”了!
早在3月中旬,市区部分餐馆里就已经出现了小虾球,不少食客争先尝鲜,但未形成气候。
五一过后,各大虾店纷纷拿出了"镇店之宝",襄城闸口二路、轴承二路、樊城朝阳路等"虾出没"的地带,一到晚上,几乎家家客满,大部分客人都点了大虾,边喝酒边聊天边剥虾。
红红的大虾,肉质鲜嫩,麻辣诱惑,让人真心拒绝不了。不少有心的市民就感叹了,今年的大虾价格要比往年贵。
3号上午,记者走访了市区多家农贸市场,在襄城仲宣楼市场,卖虾的摊位上只有不到三斤被挑剩的大虾了,价格是15元一斤。商贩说,想买新鲜的大虾,要赶早。而在另一个摊位前,记者问起大虾价格,商贩说,根据大虾的个头大小、虾肉丰满度,价位也不一样:
这小点的有15块钱一斤的,三十的、二十的、十八的,三十左右的不等,就这个价,看质量、看大小,大一点的标货就贵一点,标货在三十五块钱左右,标货就是特级货,最好的,根据质量好坏,大小价格也不一样。
再来关注成品大虾的价格,襄城轴承二路一家大排档老板介绍,今年大虾的进价的确上涨了不少:
去年最多是28一斤,今年降不下来,一直都是35、40、37,个头跟去年差不多。去年我们一盆240元,今年是268一盆,涨了一点,但是成本都高了很多。
原材料的上涨,导致商家的利润会比去年稍薄一些。油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾、卤虾,各种做法应有尽有,美味的大虾征服了无数挑剔的食客,也发掘出了一大批忠实粉丝。
在樊城拉美步行街的一家蒸虾店,员工正在清洗大虾,记者了解到,该店的大虾是从潜江发过来的,进货时会确保每只大虾都肉质饱满,进价高了,自然销售价格也跟着上涨。蒸虾店负责人介绍说:
一个蒸虾为例,去年118,今年是138,整体都是增长了20块钱,包括油焖呀、蒸虾呀比去年都贵了20块钱,这个都是因为原材料上涨呀、虾子价格也上涨呀,今年虾子价格都是居高不下的。
记者走访多家餐馆发现,成规模的大虾餐馆均用的是外地虾,外地虾普遍为养殖虾,个头大、肉质多,价格普遍上涨。业内人士介绍,一盆两斤的蒸虾,不加人工、材料,仅虾子成本就在85元至90元。本地虾子因个头不齐,虾肉不多,大的餐馆一般不用。
@徐小雯--:听说今年小龙虾还要涨价,不努力上班你连小龙虾都吃不起了
@HughDevil:反正年年都是涨,一是各种物价确实上涨,成本高了,二是舍得花钱吃货多了,不怕没市场
@蔚蔚蔚小建:以前是穷人吃小龙虾,现在是有钱人吃小龙虾
@大糊涂和小糊涂:再下去要赶上大闸蟹的价格了,还有什么意思
@sk8ace:汽油涨的还没这么厉害
@是余红微呢:小龙虾,真的是丢了入侵物种的脸
编辑:苏琦琦 / 校对:姚喻
责编:姚城 / 审核:曾雄飞